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　　北半球已进入寒冬，不过吃货们对美食追求并没有被寒冷的气候所阻隔。近年来，随着国内消费不断升级和跨㊣境生鲜产业链上企业不断努力，海外优质生鲜和

　　品途网研究报告认为，除了消费升级之外，近年来一些有能力群体转向国外优质食品。诸如奶粉、牛肉、水果、牛奶等商品需㊣求也正处于快速增长阶段。

　　刚进入11月，各大生鲜网站上就已经打出智利车厘子预售促销公告。经过几年市场拓㊣展，来自智利车厘子已经被国内消费者㊣普遍接受。据东航货运的信息显示，作为国内智利车厘子主要空中承运商，东航㊣物流㊣近年来运输智利车厘子货机架次也侧面反映国内市场火爆。2013年：2架次全货机，2014年：7架次㊣㊣全货✅机，2015年：17架次全货机，2016年：预计将达到69架次全货机。

　　车厘子市场火爆原因不言而喻：国产车厘子（樱桃）成熟季在春天，每逢岁末年初、佳节临近，国内消费者需要更多果品时，国产车厘子供应断档，此时气候相反的南半球则恰好处于车厘子集中成熟㊣上市季节。但由于智利车厘子是高端品种皮薄多汁、极易碰伤损坏、虽然味美却难于长途运输储存货运物流公司，所以那些优质优价品种过去难以进入中㊣国市场。随着近年来空运物流被打通，采摘到入库仅需要20多个小时，物流障碍被消除后，市场也随之开始爆发。此外，还有一个特殊原因在于，智利车厘子集中上市时间往往是元旦、春节之际，此时消费者愿意为高端水果支付更高✅价格，市场销售㊣畅通。

　　随着我国与多国签署农业合作协议后，消费者吃货地图也有望得到持续扩展。11月22日，一架东航旗下中国货运航空全货机，载着60吨秘鲁芦笋、芒果和蓝莓等生鲜农产品从利马飞往上海。这是国㊣家主席习访问秘鲁、中秘两国签署农业合作协议后，首架根据协议飞往中国的秘鲁农产品全货机包机。

　　此外，海外生鲜消费还拓展一些小众品种。厄瓜多✅尔玫瑰是近年来备㊣受追捧的鲜花，厄瓜多尔是拉美知名花卉出口大国，这里生长的玫瑰颜色绚✅丽、品种多样、不易凋谢。近年来厄瓜多尔玫瑰成为不少明星婚礼装饰物流公司，也使得这种美丽花朵在国内积累很多消费者。

　　目前海外生鲜运输方✅式主要是海运和空运。海运优势在于价格低廉，因此比较适合冻品、常温牛奶✅等对运输温度环境要求不高、保质期长的㊣产品。事实上，近年来，海外生鲜从单纯海外食品㊣扩展至生鲜甚至“鲜活”品类拓展，这也为运输提出更高要求，空运生㊣鲜市场版图也在飞速扩充。

　　海航旗下海航冷链2015年已开始尝试从美国波士顿空运鲜活龙虾和象拔蚌，首批将直接供应北京、上海餐馆。

　　东航物流人士表示，比起快递企业，航空货运、特别是国有骨干航空公司航空货运，其优势在于长期经营洲际业务深厚积累，熟悉通关和检验检疫法律法规、制度流程的丰富经验，在国内主要航空枢纽建有自主装卸、仓储、冷链能力地利优势，因此可以提供洲际航空物流高效一站式解决方案，尤其适合那些㊣易损、高值产品洲际物流。目前航空货运多定位于从产地到B端（企业端）合作伙伴“快供应链”，为自己㊣强项赢得蓝海。对消费者最后一公里的任务，则交给擅长㊣㊣C端红海合作企业。